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夏威夷果一般指——澳洲坚果被认为是世界上最好的桌上坚果之一。他们含有高量的油,因此非常育肥。
澳洲坚果营养丰富,含油量 70% -79%, 尤其以富含不饱和脂肪酸为特点,以油酸和棕榈酸为主,光壳种澳洲坚果种仁的不饱和脂肪酸与饱和脂肪酸的比值为6.2,粗壳种为4.8;蛋白质9% ,还含有丰富的钙,磷 ,铁,维生素B1、B2和人体必需的8种氨基酸。
澳洲坚果果仁香酥滑嫩可口,有独特的奶油香味,是世界上品质较佳的食用坚果,素有“干果皇后”“世界坚果之王”之美称 ,风味和口感都远比腰果好
广西被称为“夏威夷果之乡”,是亚洲最大的澳洲坚果种质资源库,夏威夷果在广西的种植已经相当普遍。目前,广西的岑溪、防城港、合山、扶绥、龙州、田阳等地已形成较大规模的种植产业。因为有着较好的经济效益与生态效益,并且由于各地政府的支持,更多的农民开始瞄上澳洲坚果这棵“摇钱树”。
据悉,种植澳洲坚果有着较为严格的气候土壤条件。 种植这种作物,要求土质深厚肥沃,微酸性土壤,水源较好,另外,在光照、温度、降雨量等方面也有相应的要求。目前,广东、广西、云南、福建等地已有大面积的种植。
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